Im Glas goldgelb, in der Nase fruchtig, würzig und mit Volumen. Die Frucht besteht aus reifem Pfirsich, gelben Äpfeln und spritzigen Zitrusfrüchten. Die Würze kommt über eine leicht buttrige und an Brioche erinnernde Anmutung. Auch am Gaumen mit feiner Würze und einer eleganten Struktur. Schmelzig weich und gleichzeitig mit schöner Frische. Durchaus ein Wein, der es auch mit den kräftigeren Gerichten der Frankfurter Küche aufnehmen kann - auf jeden Fall aber eine gelungene Hommage!
Was essen wir dazu
Kalbfleisch vom Grill oder eine Käseplatte. Ansonsten Frankfurter Schlachtplatte!
Bereits seit den 1980er Jahren steht der Name Knipser insbesondere für herausragenden deutschen Rotwein. In einer Zeit in der Barrique hierzulande meistens mit hochgezogenen Augenbrauen betrachtet wurde, experimentierten Werner und Volker Knipser in ihrem Pfälzer Weinkeller und perfektionierten die Arbeit mit Eichenholz. Mittlerweile steht Knipser nicht mehr nur für Rotweine sondern auch exzellente Weißweine, die oftmals ebenso vom Ausbau und der Reifung im Fass geprägt sind. Weissgold ist die Knipser Hommage an die Stadt Frankfurt am Main. Die 13 Unzen stehen für 13 Volumenprozent Alkohol und beziehen sich auf die Goldreserven der deutschen Bundesbank in Ffm. - gleichermaßen haben wir hier weißes Gold in der Flasche. Eine Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder und Marsanne, wobei nur letztere im Tonneau ausgebaut wurde.
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