Im Glas feines Lachsrosa. In der Nase frisch und fruchtig mit intensiven Nuancen von Kirsche und roter Johannisbeere. Darunter ein leicht kräutrig-floraler Einschlag. Alles sehr linear und schlank, wirklich animierend. Am Gaumen ebenso frisch und geradlinig, ganz leichter Schmelz am Gaumen, ansonsten frische Säure, feines Tannin und jede Menge Saftigkeit. Wunderbar solo zum Einstieg oder aber zur Vorspeisenplatte.
Genau wie die Arneis Rebstöcke wachsen die Nebbiolo Reben für diesen Rosé auf einem sandigen und nährstoffarmen Boden im Piemont. Sand speichert Wärme und fördert die Wasser-Drainage, perfekte Bedingungen für Reben also. Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahl und forcieren so den aromatischen und knackigen Stil des Weins.
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