Wie schmeckt der Tropfen
Das Bouquet ist jugendlich und diskret, klassisch für Ribula und bietet schöne Noten von reifen gelben Äpfeln, einem Hauch Aprikose, gelben Pflaumen, Brotkruste und einigen Noten der Reifung in Eichenfässern. Es gibt nur wenige grüne Noten. Trocken im Mund, mäßig hoher Säuregehalt, der dem Wein zusammen mit der leicht buttrigen Textur und dem mittleren Körper guten Halt verleiht. Die aromatische Ladung ist, wie bei der Blüte, auch im Mund sanft und sortentypisch recht gut definiert, aber beim Lüften wird sie, ähnlich wie beim Jahrgang 2020, einigermaßen schön akzentuiert und bietet eine leichte Spannung und Salzigkeit. Der Geschmack ist unerwartet lang und salzig.
